Chế biến thức ăn cho người bệnh ung thư xương

Chế biến thức ăn cho người bệnh ung thư xương cần đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và tránh xa những loại thực phẩm không tốt cho quá trình điều trị, phục hồi ở bệnh nhân.

Các triệu chứng của bệnh u sụn lành tính

Ảnh hưởng dinh dưỡng ở bệnh nhân ung thư xương

Đảm bảo dinh dưỡng và cách chế biến

Khi mắc bệnh ung thư xương, người bệnh sẽ cảm thấy chán ăn, ăn không ngon miệng, dễ buồn nôn, rối loạn tiêu hóa,… khiến cho sức khỏe suy kiệt nhanh chóng. Chính vì vậy mà việc chế biến thức ăn như thế nào để kích thích ngườ bệnh ăn nhiều, đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất là vô cùng cần thiết. Dưới đây là cách chế biến thức ăn cho người bệnh ung thư xương mà bạn nên biết:

bổ sung thực phẩm nhiều dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư xương

bổ sung thực phẩm nhiều dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư xương

Đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất: dinh dưỡng là vấn đề vô cùng quan trọng trong điều trị bệnh ung thư xương. Việc ăn uống đủ chất sẽ giúp người bệnh có thêm sức khỏe và sức đề kháng để chống chọi tốt hơn với bệnh tật. Vì thế mà khi chuẩn bị thức ăn cho bệnh nhân ung thư, bạn cần đảm bảo đủ các nhóm chất đạm, đường, chất béo, tinh bột, vitamin và chất xơ. Người bệnh ung thư xương nên ăn nhiều rau xanh, hoa quả, nhất là rau họ cải, đu đủ, nho, quả mọng,… Đồng thời, bạn nên chọn những thực phẩm còn tươi ngon, đảm bảo vệ sinh, hạn chế ăn thịt, nhất là các loại thịt đỏ, thịt chế biến sẵn và đồ hộp.

Bệnh nhân ung thư xương cũng nên tăng cường năng lượng, protein bằng cách sử dụng những loại dầu không bão hòa như dầu cám gạo, dầu oliu, dầu hạt cải và những loại thức ăn khác như sữa, đậu nành, phô mai, trứng,… Khi chế biến cho bệnh nhân ung thư xương, người bệnh chỉ nên dùng các phương pháp như luộc hoặc hấp nhỏ lửa, cần tránh các cách nướng, hun khói, rán hay tẩm ướp đường vào thịt khi sơ chế. Ngoài ra, bệnh nhân ung thư xương cũng nhạy cảm với mùi kim loại vì chúng khiến vị giác thay đổi nên người bệnh tốt nhất nên sử dụng đồ đựng thức ăn bằng sứ, thủy tinh.

Tránh đồ ăn sống và chọn thức ăn mềm

Tránh ăn đồ sống: sau quá trình hóa trị, xạ trị ung thư xương, người bệnh thường bị suy yếu, mệt mỏi, các chức năng của hệ miễn dịch cũng giảm dần. Bởi thế mà họ rất dễ mắc bệnh bởi sự xâm nhập của những loại vi khuẩn từ môi trường bên ngoài, đặc biệt là các bệnh nhiễm trùng vì lượng bạch cầu bị sụt giảm nghiêm trọng. Vì thế mà các loại thức ăn cho bệnh nhân ung thư xương cần được nấu chín hoàn toàn, không nên sử dụng các loại rau quả trang trí như hành lá hay rau mùi trong các món ăn.

bệnh nhân ung thư xương nên tránh ăn đồ sống

bệnh nhân ung thư xương nên tránh ăn đồ sống

Tăng các món ăn dễ nhai nuốt: với những bệnh nhân ung thư xương gặp các vấn đề về tiêu hóa thì nên ăn các món mềm nhuyễn, dễ tiêu hóa như soup, cháo, mì nấu cùng những thực phẩm giàu dinh dưỡng đã được băm hoặc cắt nhỏ. Nếu bệnh nhân ung thư xương muốn ăn thêm các món khác thì cần phải ninh nhừ để dễ nuốt hơn và nên hạn chế thực phẩm nhiều gia vị.

Một số bệnh nhân ung thư xương cũng gặp tình trạng chán ăn, dễ buồn nôn, mất khẩu vị,… Vì thế, người chăm sóc có thể thêm vào các món ăn cho bệnh nhân những loại thảo mộc và gia vị như lá chanh, lá bạc hà, sả vào những món ăn có mùi tanh như thịt, cá. Đối với những món ăn ít hoặc không có mùi vị, bạn nên thêm các loại thảo mộc, gia vị để tăng hương vị các món ăn và kích thích sự thèm ăn của bệnh nhân như tỏi, tiêu, vỏ chanh, húng quế…

Lời kết

supreme-fucoidan-95

Bên cạnh việc chú ý chế biến thức ăn cho người bệnh ung thư xương, bạn có thể sử dụng thêm thuốc Fucoidan mỗi ngày để khắc phục tình trạng chán ăn, mất khẩu vị, cải thiện sức khỏe và hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả.

M.A.B